團購壓低價、蝦價漲不停 蝦吃到飽餐廳連倒

東森新聞 – 2013年10月30日 上午11:25

蝦料理吃到飽餐廳,不知道觀眾朋友們有沒有去消費過,就是讓你蝦的餐點不斷的無限量一直點,只是最近有沒有發現到,一家知名的連鎖吃到飽蝦餐廳,卻是無預警的倒閉,換成另外一個名字了,原來之前這家餐廳不斷的賣出比起成本還要低的團購券,再加上蝦價不斷翻漲,結果老闆竟然倒了1000多萬的債務後,就落跑去大陸了。

蝦子一把抓好豪邁 快速大火拌炒一下,就能夠起鍋再用小貨梯,把蝦料理送到樓下美味快速上桌,看看顧客們蝦子一隻接著一隻塞進嘴裡,蝦殼更是迅速堆積成小山,蝦子都不用錢似的,因為這裡就是蝦料理吃到飽餐廳吃越多就賺越多,但是在今年9月份卻早已經換過一次老闆。

其實這裡之前是連鎖的蝦料理餐廳但外傳老闆跳票1000多萬,竟跑路到大陸丟下爛攤子不管,原本在公園路和龍江路的分店陸陸續續關門大吉,直到有人接手才得以繼續營業。而且再加上店家當初和團購網合作,結果一下超賣太多,幾乎比成本還低的優惠券,最後完全支撐不住。

原來這吃到飽蝦料理真的不好經營,因為光是這白蝦非常貴,選用台灣的白蝦,再加上找到固定的配合廠商,一斤成本大約180~190元,比起之前店家用的進口蝦一斤現在至少要380元,成本至少就少了快一半,嚴格控管蝦的成本,但吃到飽也得控管客人點餐數量,現在一次限制點六種,才能讓蝦料理吃到飽繼續經營下去。

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