即時湯品"鈉"麼多! 董氏籲多鈉易骨鬆

作者: 林宜箴 | 國立教育廣播電台 – 2013年8月19日 下午12:09

董氏基金會調查各通路販售的23品牌、147項即食湯品,今天(19號)公布大調查結果,結果發現,加水沖泡就可喝的即食湯品,雖然省時、方便,卻讓人不知不覺喝下許多鈉,有近1/4產品每人份鈉含量超過720毫克,已達芬蘭政府必須標示警語的規定,基金會建議沒必要就少喝。

董氏基金會營養師呂蕙如表示,董氏基金會在7到8月調查在超商、賣場、網路各通路販售的23品牌、147項即食湯品,結果發現,以一碗200毫升的即食湯品為例,這147項湯品的鈉含量平均為566毫克,佔了成人一天鈉建議攝取量上限2400毫克的24%,甚至有1/4的湯品、共31項光1人份就超過720毫克,已達芬蘭政府必須標示警語的規定。

而且民眾認為喝起來比較不鹹的紫菜湯、蛋花湯,鈉含量甚至高過玉米、南瓜濃湯。一般家庭常烹煮的湯品調理包的54項中,每人份鈉含量略高於單人份湯包,平均為650毫克,最高10項湯品都是濃湯,包括蘑菇、玉米、蛤蠣和酸辣湯等,其中家樂福自有品牌的「港式酸辣濃湯」,一人份約含1125毫克,鈉含量最高。呂蕙如表示,鈉攝取量超標,長久會造成水腫、高血壓、腎臟病、心血管疾病、中風,甚至增加鈣質流失。董氏基金會呼籲業者少放一點「鈉」,也建議消費者選購時,一定要查看營養標示中的鈉含量!

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