超商低價搶市 自有品牌拚食力

作者: 陳大任╱台北報導 | 中時電子報 – 2013年3月20日 上午5:30

中國時報【陳大任╱台北報導】

超商自有品牌展現新食尚,統一超商7-SELECT從食品、日用品到機能衣,以低價切入再攻進主流市場;全家便利商店引進日本FamilyMart collection強化商品精緻性;萊爾富另起爐灶創設樂凡手感烘焙,經營天然酵母麵包市場。

統一超商邀日本設計師水野學,賦予商品全新外觀,採用英文品名、放大食物圖片的設計,去年1月7-SELECT冷凍食品全面更換水野學設計,即帶動成長5成,口味維持25款左右。大受歡迎的茶攤手搖風,取材自坊間手搖茶攤,今天上市新改版的茶攤手搖風,口味維持10種,4月1日再推出仙草奶茶,售價自23元調整至25元,顯然認為茶攤系列已準備好可以和其他飲料大廠正面競爭。

日本全家自有品牌FamilyMart collection已發展多年,有Original及Premium兩大類別,外觀設計前者以白色為主,從冷凍食品、零食、調味品、飲料到日用雜貨都有;後者以黑色為底,價位較高,以食品為主。台灣的全家便利商店去年引進醬油米果、加樂比鹽味薯條、東鳩豌豆酥等6款零食,整年度銷售突破百萬包。今年再推4款新品:涉谷薯條、天乃屋鮮蝦米果、加樂比雞汁薯條、日本傳統龜田鹽味米果等,計10種口味,單價59元。

搭上天然酵母流行風潮,萊爾富悄悄在北部開了5家樂凡手感烘焙店,訴求採用自家培養的天然酵母,不靠中央廚房而是在當店製作,售價45元至120左右。

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